制出地雷后，莫千峰拣几十名精锐军士，依法炮制，不过三日，便已造了五六百颗。估摸着差不多够用了，便统统贮于木箱之中，以备战时之用。

制雷时积下不少粗盐，莫千峰决定把它提纯一番，着人取来筛子，麻布，木炭，木桶，铁镬，石磨等物。

把粗盐倒入石磨研碎，放入木桶中，加水搅拌均匀，直至饱和。在另一木桶上覆双层麻布，倒入其中，此刻桶中所存，是褐色溶液。再重复此步骤，那溶液颜色愈淡，直至浅红色。

再用布包好木炭，塞于瓦罐口。将溶液倒入其中，这一步名为“脱毒”。水分蒸净后，罐中所留，乃青色硬壳。取出，掰碎，便成了精细之盐。

莫千峰拊掌道：“大功告成！”众人伸指蘸上，以舌舔之，除了咸，还是咸，再无别味。

太史慈道：“莫兄弟当真了得，能制出如此精纯之物，实乃三军之幸。”莫千峰道：“过誉了。”

当晚在营外燃起熊熊篝火，将猎来的野兔烤之，撒上精盐，果真是美味无比，吃完后满嘴留油，意犹未尽。只是碗中酒略显寡淡了些，浑浊不堪，未免不足。莫千峰皱皱眉头，酿酒计划油然而生。

第二日，着军士泡了几百斤粮食。此刻玉米尚未传入，也不过是些粟、麦、稻、菽、黍之类。

先将粮食碾碎，以水浸泡够十二时辰。然后捞出，上火蒸煮一番。冷却后，摊开，撒曲，发酵，又过了四五天。

又垒个大的炉灶，以火烧之。铁镬加水于灶上。镬上再设木甑，将发酵好的粮食放于甑中。甑上再设一锅，名为“天锅”。

甑外接一竹管，下以土陶罐接之。以火蒸之，蒸汽腾空，化水流入陶罐中。

莫千峰将麻布封于罐口。道：“各位，这取酒也大为讲究。所谓【掐头去尾，观花取酒】是也。这头酒不能要。”说时倒了。续道：“观这酒花即可，现时最好，酒花四起，正是佳酿。”流了一会儿，那酒花渐落，莫千峰道：“这是尾酒，便不能要了。浑浊不堪，味道欠佳。”众人视之，果然！上面还浮着一层油沫。

以此法酿之，获酒六十余瓮，将五十瓮封好，埋于地窖之中。余下十余瓮，先取来两瓮，到军营中与诸将品尝。

其时正当午时。莫千峰道：“诸位，此酒甚烈，不可多饮。”太史慈等人都是豪量，连声道：“无妨，无妨。”嫌酒樽饮之不爽，取来海碗，咕咚而尽。

此酒入口，似烈火穿喉，甫一落肚，暖洋洋地，说不出来得舒服。太史慈拍案道：“果是好酒！”诸将中以他食量酒量为最，此刻逢此佳酿，怎肯错过？左手撕肉大嚼，右手端碗狂饮，片刻间，光他一人就饮了有半瓮之多。

莫千峰劝之不听，只得由他。这酒少说也有六十度，委实凛烈。太史慈又饮了几碗，扑通倒地，酒水洒出，酒碗摔破。

张辽等人一惊，道：“大哥这是怎么了？”莫千峰道：“醉了，等他醒吧。”众人这才放心，只见太史慈脸色泛红，鼾声如雷，果是醉了。

这一等，足足等了近五个时辰。直到午夜亥时，太史慈方悠悠醒转。以手撑地，起身揉眼道：“这酒果真劲大！休说是我，便是一头牛恐怕也被放倒了。莫兄弟，这酒可有名称？”莫千峰道：“尚未有，便依太史兄所言，唤它【放倒牛】吧。”众皆大笑。

莫千峰正色道：“饮酒之事，适量正宜。贪之则伤身误事，切记切记！”太史慈起身拱手道：“莫将军教训得是，我记下了。”莫千峰道：“太史兄快快请坐，我并无责怪你之意。只是临敌之际，莫因酒贻误战机。”众皆称是。