“有学问,快说说!”其实黄朝英已经在心底里接受了所谓的乡村味道的特别的猪粉肠,但是贾晓农要是不给他一个完美的答案,就算勉为其难的吃下一块,心里也会咯噔一下的。现在好啦,贾晓农说猪粉肠有学问,自然要弄个明白再说了。
贾晓农咳嗽一声,说道:“这个,我也不晓得猪的内部结构为什么会有这么一节肠子,首先,这粉肠的位置处于胃和小肠的接头处,说白了其实就是小肠,只不过这一节小肠和猪肚子特别的接近而已!”
“然后呢?”黄朝英似乎已经想到了什么,但是那依旧很脏啊!
“然后?没有然后!”贾晓农呵呵一笑,说道:“要说那一节粉肠里边没有猪屎,我想着肯定是假话,不过呢,这一段肠子里边的猪屎,和整个猪肚子里的猪屎都不一样。首先猪屎进入猪肚子以后,它要经过消化才能进入肠道。从猪肚子进入肠道的猪屎,首先肯定的认为,那是经过独自第一遍消化过后的。那只能算是猪食而不是猪屎!话说,就算是猪食也很脏啊,其实不然,在这一节粉肠你,我们可以清楚的看到,其实这一节粉肠是最最细微的一节,看起来它几乎是实心的,似乎中心也就一个小孔罢了。通过猪肚子消化了一次的猪食,在肚口那儿,硬生生的通过一个小孔被挤压到了小肠里边。这一节粉肠,其实只是一个通道,它的韧性特别好,平时的时候,几乎是没有任何残渣的。也或许,这一节粉肠,他能分泌出一种润滑的东西,才能让那么多猪食从中穿过。呵呵,怎么说呢,总之这一节肠子,就是要这么吃才好吃,尤其是烧烤过后!”
“额......”黄朝英沉吟了半晌,说道:“这么说,这一节粉肠还是有些特别的,那好吧,待会儿我还真的就要尝一尝。”
其实说这话的时候,黄朝英心里在想,你们都能吃,而且吃的很有滋味,那么我不妨也尝一尝吧!
“我看现在就差不多了!”贾晓农拿着烧火棍,在草木灰你扒拉了一下,那一节粉肠早就被滚烫的草木灰和木炭烧灼成了一根焦炭,那依旧冒着白烟的猪腻子,也是一团乌黑。
“就这样吃?”黄朝英可是看到了贾晓农手里烧火棍扒拉出来的就是一团焦炭,整个人就又迷糊了。
“当然不!”贾晓农将烤好的猪腻子和猪粉肠扒拉出来,然后对着张昆他们喊叫:“好东西可以吃啦,大家都来尝尝吧!”
“有没有变成焦炭?”张昆远远地问道。
“成了焦炭了!”贾晓农回答。
“好!”张昆住了手,招呼刘富贵、李鱼儿和岳父就走了过来。
张昆此刻貌似最具权威性,他先就着草木灰你的两团焦炭研究了一番,这才说道:“还真是时候,让我来处理吧!”
说完,张昆直接将那两团猪腻子焦炭扒拉出来,又将那蜷缩成一团的粉肠也扒拉出来,直接用小木棍不断地敲打,渐渐的,两团焦炭表皮被碳化的物质掉了下去,露出了金黄的一层肉质。
张昆十分小心地将仍旧有黑色物质残留的几样宝贝都拿出来,放在旁边的石板上冷却不过一分钟,他先抓起那一节粉肠,看了看,问道:“内个,咱们一共七个人,我先分成七段好了!”
被烤得焦黄的粉肠,瞬间就被张昆分成了七段。
张昆率先拽起了一段,然后对其他人说道:“每个人都领一段吧,如果还剩,那就是我的咯!”
七个人,七段粉肠,如果还剩,那就说明有人不吃。
现场不吃的,大概也就只有黄朝英和黄月英两个。
然而,张昆话应刚落,黄朝英一把就抓了两节,分一节给黄月英年后,说道:“我觉得吧,既然是美味中的美味,为什么不一起分享呢?”
嘴上说是大家一起分享,但实际上,黄朝英和黄月英还是迟疑着,不肯率先吞食这烤好的粉肠。
直到看着贾晓农、张昆、刘富贵、李鱼儿、杨大锤都将半截粉肠在嘴里津津有味的嚼着,并成功吞了下去,眼瞅着那张昆就要开始分发猪腻子了,黄朝英眉头一皱,闭上了眼睛!
“不要怕,也就是心理作用,我保证你吃了第一次,还想吃第二次!”杨大锤这时候说道。
“真的吗?吃了第一次还想吃第二次?”黄朝英没有睁开眼睛,嘴巴张开,,右手高高的举着那半截粉肠。
“吃不吃啊,不吃给我吧?你这么迟迟不动嘴,弄得我口水又流出来了!”张昆说道。
“呵呵,的确是太好吃了!”刘富贵也说道。
“黄书记,吃吧,真的,还有黄领导,吃吧!”贾晓农也说道。
黄月英似乎胆子要大一些,也是闭着眼睛,张大嘴巴,手里的半截粉肠直接伸进嘴里,试着嚼了一下,再嚼一下,啊?鲜嫩美味,十分有嚼劲,这就是猪粉肠?这就是韧性很好的猪粉肠?
“啊......”黄月英咋咋嘴唇,不知不觉地,入口的粉肠早就进了肚子,她等圆眼睛:“这是我吃过的最好吃的味道啊......还有吗?那个,姐姐,给我吧,你要是不吃的话1”
黄朝英本能反应,后退半步,她可是眼睁睁的看着黄月英吃了那半截粉肠的,此刻,她终于坚信,这不用洗的猪粉肠,还真的就是最美最美的味道了!于是,黄朝英迫不及待地将手里的半截粉肠给吃了!
美美的嚼着,缓缓地吞下,黄朝英最后意犹未尽地说道:“这......这真的是最最纯真的乡土味道,我感动得都快哭了......”
“哈哈哈......”杨大锤见黄朝英的样子,忍不住首先发笑,其他几个姑爷也是忍不住喷笑出来。
黄朝英有些不好意思,连连摆手说道:“别笑,别笑,我说的是真的,真啊,内个,贾总,你的农家乐里有没有这个猪粉肠?要不待会儿再弄一个?”
“那怎么可能有,一头猪也就那么一小节......”贾晓农摇头说道。
“不不不,这么好的美味,一定要在农家乐弄出来当成招牌菜,一头猪只有一小节,十头猪就是十节,不就成了?”黄朝英说道。
“那哪行,总不能有客人点了这道菜,就得现杀一头猪吧?”杨大锤皱起了眉头。
“假如一头猪两千块,而这道菜三千块,你说现杀一头猪行还是不行呢?”黄朝英说道。
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